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Rejoindre FERRANDI Paris
L'école hôtelière qui forme l'excellence culinaire, le management hôtelier et la création gastronomiqueDécouvrez FERRANDI Paris : Grande école hôtelière, qui forme l’élite de la gastronomie et du management hôtelier, acteurs du renouveau, en France et à l’international
présentation
Rejoignez les étoiles de la Gastronomie et du Management Hôtelier
Grande école hôtelière membre de la Conférence des Grandes écoles, FERRANDI Paris forme l’élite de la gastronomie et de l’hébergement, acteurs du renouveau, en France et à l’international.
Créée il y a plus de 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.
L’école accueille 2500 étudiants français et internationaux chaque année ainsi que 2000 adultes qui viennent s’y perfectionner. Chaque diplômé de FERRANDI Paris est un professionnel convoité par les entreprises ; techniquement irréprochable, responsable, ayant le goût du travail en équipe et la capacité de déployer des propositions à fort impact, inédites et créatives.
🎓Le taux de réussite aux examens est de 98% et le taux d’insertion professionnelle est de 92%🎓
Les avantages
Programmes supérieurs délivrés en partenariat avec ESCP Business School
Diplômes Bachelors visés par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche
Partenariats prestigieux, de grands chefs étoilés, des hôtels de luxe et des entreprises reconnues, garantissant des opportunités professionnelles exceptionnelles.
Des campus aux équipements de pointe avec un cadre idéal pour apprendre, au cœur des villes étudiantes les plus attractives
2500
Étudiants
98%
Taux de réussite aux examens
93%
Taux d'insertion professionnelle
Spécialisée en
- Hôtellerie
- Arts culinaires
Accréditations
l’école
Un petit coup d’œil à votre future école ?
93%
Taux d'insertion professionnelle
FERRANDI Paris- Fact 3
98%
Taux de réussite aux examens
FERRANDI Paris – Fact 2
Intégration 2024 à FERRANDI Paris
2500
étudiants
FERRANDI Paris – Fact 1
100 %
Des diplômes reconnus et inscrits à France Compétence
200
Enseignants réguliers ou ponctuels
Tous les campus FERRANDI Paris
- Campus de
Paris
- Campus de
Saint-Gratien
- Campus de
Bordeaux
- Campus de
Rennes
Immersion
Les vidéos MADE IN FERRANDI Paris
« Témoignages de nos étudiants »
Ils nous partagent leur expérience !
« Immersion dans notre école »
Le goût de l'excellence
Toutes les formations FERRANDI Paris
Nous proposons également les formations suivantes qui sont à retrouver plus en détail sur notre site internet.
Parcours et formations
Votre parcours à FERRANDI Paris
Les formations les plus populaires
programmeBachelor Arts culinaires et Entrepreneuriat – Option Cuisine ou Option Pâtisserie
Le Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat de FERRANDI Paris s’adresse aux passionnés de gastronomie qui souhaitent maîtriser l’art culinaire tout en développant leur sens entrepreneurial. Proposé en deux options – cuisine et pâtisserie – ce programme d’excellence combine savoir-faire technique, créativité et gestion d’entreprise.
Sur une durée de 3 ans, cette formation propose un parcours intensif où les étudiants acquièrent les techniques culinaires et pâtissières avancées, l’art de la création, ainsi que les compétences nécessaires pour gérer une activité dans le secteur de la restauration ou de l’entrepreneuriat gastronomique.
Le programme comprend des cours pratiques en laboratoire, des ateliers de créativité, des modules de gestion (business plan, marketing, finance) et des stages en immersion dans des établissements prestigieux en France et à l’international.
L’objectif du Bachelor Arts Culinaires et entrepreneuriat : former des professionnels capables d’innover, de diriger et de s’imposer dans le monde de la gastronomie. À la fin de leur parcours, les diplômés possèdent à la fois une expertise technique et un esprit entrepreneurial, leur permettant de travailler dans de grandes maisons ou de lancer leur propre projet.
Programme délivré en partenariat avec ESCP Business school, l’une des meilleurs écoles de management dans le top 10 mondial.
BAC +3
Initial
BordeauxParisRennes
programmeBachelor Management Hôtelier et Restauration
Le Bachelor Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris prépare les étudiants à devenir des leaders dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. Ce programme sur 3 ans combine une formation académique rigoureuse et des expériences pratiques immersives.
La formation couvre plusieurs aspects clés : management hôtelier, gestion opérationnelle des établissements, marketing, et finance. Les étudiants développent également leurs compétences en service client et en gestion des équipes, avec une forte dimension internationale grâce à des cours en anglais et des stages à l’étranger.
Le programme inclut des stages en entreprises et des projets pratiques, permettant aux diplômés d’intégrer directement des postes à responsabilité dans des hôtels, des restaurants, ou des groupes internationaux, ou de créer leur propre entreprise.
Zoom sur les 3 année du Bachelor Management Hôtelier et Restauration :
Année 1 : Les étudiants acquièrent les bases de la gestion administrative, comptable, et du management, tout en développant leurs compétences en marketing, anglais et relations clients. Une immersion pratique en restauration et une découverte de l’organisation hôtelière en entreprise complètent cette première année.
Année 2 : L’accent est mis sur la finance, le management des ressources humaines et hôtelier, ainsi que le marketing avancé. Les étudiants apprennent à gérer des opérations hôtelières et à organiser des projets événementiels, avec une initiation à l’œnologie pour enrichir leur expertise.
Année 3 : La dernière année de formation se concentre sur la finance entrepreneuriale, le développement commercial, la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), et des techniques avancées comme le revenue management, les statistiques et l’e-distribution. Les étudiants explorent également le management de luxe et les ventes haut de gamme pour se préparer à des rôles de leadership.
5 spécialisations, à choisir en 3e année :
- Luxury & Hotel Chain management
- Luxury Hotel, Resort & Park Management
- F&B Entrepreneurship & Events
- Luxury Hotel Spa & Thalasso Management
- Wine Management & Tourism
Programme délivré en partenariat avec ESCP Business school, l’une des meilleurs écoles de management dans le top 10 mondial.
BAC +3
Initial ou apprentissage
- BordeauxParisRennes
programmeMaster of science in Hospitality Management
Le Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris est un programme sur 2 ans, conçu pour préparer des leaders dans l’hôtellerie de luxe et la restauration à l’échelle internationale. Entièrement dispensé en anglais, ce master s’adresse aux étudiants ayant déjà une formation ou une première expérience dans le secteur, qui souhaitent développer leurs compétences managériales et stratégiques.
Le programme combine des cours en management hôtelier (gestion des opérations, marketing, finance, leadership) et des thématiques d’innovation comme la durabilité et la transformation numérique. Les étudiants participent à des études de cas, des séminaires animés par des experts du secteur, et des projets collaboratifs avec des entreprises partenaires.
Les objectifs sont de former des professionnels capables de gérer des équipes multiculturelles, d’élaborer des stratégies innovantes et d’adapter les modèles d’affaires aux évolutions du marché mondial. Une immersion professionnelle est incluse grâce à un stage de 4 à 6 mois dans des établissements prestigieux et un mémoire de fin d’études.
Ce diplôme ouvre des perspectives variées : direction d’hôtels ou resorts, consulting, ou encore entrepreneuriat dans le secteur de l’hospitalité et du luxe.
Programme délivré en partenariat avec ESCP Business school, l’une des meilleurs écoles de management dans le top 10 mondial.
97,5% des diplômés ont un emploi moins de sept mois après leur départ de l’école.
BAC +5
Initial avec stages
- BordeauxParisRennes
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Depuis plus de 30 ans, l’Institut Catholique de Rennes forme des étudiants en Licences et Master, diplômes d’État. Des effectifs volontairement réduits et un encadrement personnalisé expliquent le taux élevé de réussite : plus de 85%. Notre slogan : « Trouver l’excellence en chacun » !
Nous proposons des licences et un master (diplômes d’État). Pour les licences, nous avons plusieurs formations dont la plupart comprennent différents parcours. La licence de droit reste généraliste, mais la possibilité de suivre un parcours anglophone a été mis en place ; celle d’histoire a trois parcours : histoire de l’art, géographie, science politique ; deux parcours en lettres : communication (double diplôme) et science de l’éducation/humanités ; trois parcours en anglais : traduction-interprétariat/enseignement, droit et commerce international (double diplôme), droit et relations internationales (double diplôme).
Enfin, trois parcours en Administration Économique et Sociale : gestion des organisations, administration et fonction publique territoriale, gestion des ressources humaines. Ces parcours témoignent de notre volonté de pluridisciplinarité et d’immersion dans des matières plus professionnelles, étayés par des stages.
Quant au master, l’ICR propose une formation en « droit et gestion de la santé » en convention avec le CNAM, ouvrant directement sur le monde du travail dans la gestion d’établissements de santé.
CAMPUS : L’ICR est implanté dans un bâtiment récent et fonctionnel, sur un Campus aéré et accueillant, au Sud de Rennes. Le campus est très bien desservi par les transports en commun (lignes de bus, train jusqu’à Rennes en 7 minutes) et des installations sportives, résidences étudiantes, restaurant universitaire permettent une vie étudiante sereine.
VIE ÉTUDIANTE : L’ICR offre de multiples occasions à ses étudiants de s’investir dans une vie associative en participant à de nombreux projets. De multiples associations ont vu le jour depuis la création de l’ICR : BDE (animation), BDA (Art et culture), BDS (Sport), Projet Cicéron (Éloquence, négociation et plaidoirie), 4L Trophy (rallye automobile), ICROIRE (humanitaire), IC’VERT (écologie), Aumônerie, Représentants des étudiants, Café Actu (conférences/débats), Alumni ICR (réseaux d’anciens), WINE NOT (œnologie)… L’occasion pour les étudiants de s’épanouir, d’acquérir des compétences extra universitaires (gestion de projets, de budget, travail en équipe…) mais également d’ajouter une ligne à leur CV !
Créée il y a plus de 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.
L’école accueille 2500 étudiants français et internationaux chaque année ainsi que 2000 adultes qui viennent s’y perfectionner.
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