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Rejoindre l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse)
L’ÉCOLE D’EXCELLENCE EN MANAGEMENT DES ARTS CULINAIRES, DE LA PÂTISSERIE ET DE L’HÔTELLERIE RESTAURATIONRejoignez l’Institut Lyfe, l’école qui forme depuis plus de 30 ans des leaders experts, responsables et ouverts sur le monde en leur transmettant avec passion les savoir-faire et savoir-être de nos métiers.
présentation
Votre avenir va vous surprendre
Depuis plus de 30 ans, l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les leaders et managers engagés et responsables des secteurs des arts culinaires et de l’hôtellerie.
Notre singularité éducative repose sur le mariage de l’académique et de la pratique sur un terrain d’expérimentation unique (6 restaurants, dont 1 étoilé Michelin, 4 hôtels dont un 5 étoiles, 17 laboratoires de cuisine et pâtisserie). Notre modèle vous offre le meilleur d’une École supérieure de management et d’une grande école hôtelière pour des carrières évolutives, internationales et variées.
Les avantages
Diplômes visés par le Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, gage de qualité académique
235 professionnels et enseignants, 80 doctorants ou PhD, 60 chefs et experts en hôtellerie-restauration, dont une équipe de Meilleurs Ouvriers de France
Infrastructures d’exception
Accompagnement personnalisé et individualisé
1 200
Étudiants
75
Nationalités
17
Lieux d'application (restaurant étoilé, hôtel 5*)
Spécialisée en
- Hôtellerie
- Management
Accréditations
l’école
Un petit coup d’œil à votre future école ?
72
Nationalités
Institut Lyfe – Fact 2
17
Lieux d'application (restaurant étoilé, hôtel 5*)
Institut Lyfe – Fact 3
Institut Lyfe – Vidéo présentation
1200
Étudiants
Institut Lyfe – Fact 1
100 %
Des diplômes reconnus et inscrits à France Compétence
200
Enseignants réguliers ou ponctuels
Tous les campus Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse)
- Campus de
Lyon
Immersion
Les vidéos MADE IN Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse)
« L'Institut Paul Bocuse évolue pour devenir L’Institut Lyfe »
Un nouveau nom pour une nouvelle ambition
« Vivez la semaine d'intégration à l'Institut Lyfe »
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Toutes les formations Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse)
Nous proposons également les formations suivantes qui sont à retrouver plus en détail sur notre site internet.
Parcours et formations
Votre parcours à Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse)
Les formations les plus populaires
programmeBachelor Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration
Notre programme d’excellence en 4 ans, visé par l’État, vous permet de développer toutes les compétences managériales et opérationnelles, le savoir-faire et les soft skills nécessaires pour intégrer le secteur mondial de l’hôtellerie et de la restauration et des vins et boissons et vous préparer à une carrière internationale.
Résolument expérientielle, notre approche pédagogique, créent un lien permanent entre théorie et pratique. Les mises en situation réelles au sein de nos hôtels et restaurants d’application vous permettent d’expérimenter et de transférer de manière concrète les connaissances acquises.
Les stages vous permettent d’assimiler dans le milieu professionnel, les problématiques et savoir-faire de l’industrie.
La 4e année vous permettra de développer une expertise ciblée, d’accéder à des métiers à forte valeur ajoutée et de booster votre employabilité en France et à l’international en vous différenciant sur des marchés et métiers d’avenir. Vous aurez le choix parmi 6 spécialisations :
– Communication et Management Stratégique de l’Événementiel
– Design et Marketing des Marques Hôtelières
– Management et Entrepreneuriat de la Restauration
– Analyse Financière et Stratégique de l’Hôtellerie Internationale
– Management International des vins, Spiritueux et Boissons
– Hôtel Management et Gestion Opérationnelle
BAC +4
initial
Lyon
programmeBachelor Management International des Arts Culinaires
Passionné, créatif et rigoureux, vous aimez exprimer votre propre identité ?
Demain, vous serez un manager expert, responsable, bienveillant, à la pointe des dernières tendances culinaires, sensible au développement durable et à la nutrition.
Résolument expérientielle, notre pédagogie combine théorie et pratique. Elle alterne cours en sciences de gestion et mises en situations professionnelles au sein de nos 6 restaurants d’application, projets pédagogiques et cours de techniques culinaires dans nos laboratoires de cuisine.
Votre parcours de 3ᵉ année sera rythmé par un projet fil rouge, concret et pratique. Il s’agira de créer, en équipe, un restaurant éphémère, du concept au business plan jusqu’à son exploitation et son ouverture au grand public. Vous serez libre de choisir le type de restauration
BAC +3
initial
- Lyon
programmeBachelor Management International de la Pâtisserie
Notre Bachelor visé, en 3 ans, vous plonge dans une vision innovante des métiers de la pâtisserie. Il vous prépare à devenir un expert de la pâtisserie, boulangerie-viennoiserie, chocolaterie et confiserie et vous apporte les savoir-faire, les techniques et les compétences managériales pour occuper un poste à responsabilités en France ou à l’international ou créer votre propre business en devenant entrepreneur.
Vous maîtriserez les bases de la pâtisserie traditionnelle française aussi bien que la complexité des desserts contemporains. Votre cursus est également rythmé par des projets créatifs et collectifs qui développeront votre esprit d’équipe, votre relationnel et votre prise d’initiative.
En 3e année, rêvez-vous entrepreneur et ouvrez votre propre concept !
En équipe, vous stimulerez votre créativité pour définir ensemble votre identité sucrée et proposer un concept autour de la pâtisserie sur la base d’un business plan détaillé. Cours d’idéation, modules d’innovation, tests en laboratoire puis ouverture au grand public de votre boutique ou restaurant seront au programme de ce projet grandeur nature.
BAC +3
initial
- Lyon
programmeMSc. International Hospitality Management
Double diplôme – Titre de MSc delivré par notre partenaire emlyon business school et titre RNCP de niveau 7, Manager en hôtellerie-restauration, délivré par l’Institut Lyfe
Enseigné en anglais par des experts académiques et professionnels internationaux, ce programme vous donne une vision globale du secteur ainsi que les compétences en management et leadership, en alliant théorie, analyse, créativité et projets.
Vous mettrez en application la théorie au travers de 3 projets de mise en situation réelle :
création et exécution d’un concept de restaurant, développement d’une marque hôtelière et mission de consulting.Chacun des semestres s’effectue sur un campus différent, en France – Lyon et Paris et à Las Vegas, États-Unis, afin de vous permettre d’appréhender la dimension multiculturelle du secteur.
BAC +5
initial
- LyonParis
programmeMSc. Master of Science in Culinary Leadership & Innovation
Double diplôme – MSc – Master of Sciences et Master’s degree délivré par notre partenaire Haaga-Helia (Finlande)
Le MSc in Culinary Leadership & Innovation vous apporte une vision concrète et stratégique de la restauration et du secteur de la Food Industry. Il prépare les futurs professionnels à des postes d’encadrement et de management élevés, en leur apportant toutes les compétences et outils nécessaires pour s’adapter, évoluer et construire leur carrière professionnelle.
Créativité et innovation se conjuguent au cours de ce cursus qui vous permettra également de développer votre fibre entrepreneuriale.
Vous suivez votre formation, enseignée intégralement en anglais, dans deux pays d’Europe reconnus pour leur gastronomie et leurs arts culinaires, leur innovation et leur leadership en management de la restauration : la France et la Finlande.
BAC +5
initial
- HelsinkiLyon
Votre avenir commence maintenant
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Envie d’étudier avec nous ?
Depuis plus de 30 ans, l’Institut Catholique de Rennes forme des étudiants en Licences et Master, diplômes d’État. Des effectifs volontairement réduits et un encadrement personnalisé expliquent le taux élevé de réussite : plus de 85%. Notre slogan : « Trouver l’excellence en chacun » !
Nous proposons des licences et un master (diplômes d’État). Pour les licences, nous avons plusieurs formations dont la plupart comprennent différents parcours. La licence de droit reste généraliste, mais la possibilité de suivre un parcours anglophone a été mis en place ; celle d’histoire a trois parcours : histoire de l’art, géographie, science politique ; deux parcours en lettres : communication (double diplôme) et science de l’éducation/humanités ; trois parcours en anglais : traduction-interprétariat/enseignement, droit et commerce international (double diplôme), droit et relations internationales (double diplôme).
Enfin, trois parcours en Administration Économique et Sociale : gestion des organisations, administration et fonction publique territoriale, gestion des ressources humaines. Ces parcours témoignent de notre volonté de pluridisciplinarité et d’immersion dans des matières plus professionnelles, étayés par des stages.
Quant au master, l’ICR propose une formation en « droit et gestion de la santé » en convention avec le CNAM, ouvrant directement sur le monde du travail dans la gestion d’établissements de santé.
CAMPUS : L’ICR est implanté dans un bâtiment récent et fonctionnel, sur un Campus aéré et accueillant, au Sud de Rennes. Le campus est très bien desservi par les transports en commun (lignes de bus, train jusqu’à Rennes en 7 minutes) et des installations sportives, résidences étudiantes, restaurant universitaire permettent une vie étudiante sereine.
VIE ÉTUDIANTE : L’ICR offre de multiples occasions à ses étudiants de s’investir dans une vie associative en participant à de nombreux projets. De multiples associations ont vu le jour depuis la création de l’ICR : BDE (animation), BDA (Art et culture), BDS (Sport), Projet Cicéron (Éloquence, négociation et plaidoirie), 4L Trophy (rallye automobile), ICROIRE (humanitaire), IC’VERT (écologie), Aumônerie, Représentants des étudiants, Café Actu (conférences/débats), Alumni ICR (réseaux d’anciens), WINE NOT (œnologie)… L’occasion pour les étudiants de s’épanouir, d’acquérir des compétences extra universitaires (gestion de projets, de budget, travail en équipe…) mais également d’ajouter une ligne à leur CV !
Depuis plus de 30 ans, l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les leaders et managers engagés et responsables des secteurs des arts culinaires et de l’hôtellerie.
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événements
Journées portes ouvertes, webinaires… et si vous rencontriez votre future école ?
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L’Institut Lyfe et le chef Yannick Alléno annoncent l’ouverture du premier restaurant école Pavyllon à Lyon
L'Institut Lyfe annonce son partenariat avec le chef multi-étoilé Yannick Alleno et l'ouverture du premier restaurant école Pavyllon à Lyon.
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