Détails sur la formation et le diplôme
Détails du diplôme
2 an
En alternance
Brevet de Technicien Supérieur – Niveau 5
Septembre 2025
Présentation du diplôme
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) de FERRANDI Paris est une formation de deux ans destinée aux étudiants souhaitant se spécialiser dans la gestion des établissements hôteliers et de restauration.
Ce cursus propose trois options :
– Management d’unité de restauration : supervision des services et gestion des menus.
– Management d’unité de production culinaire : organisation et innovation en cuisine.
– Management d’unité d’hébergement : gestion des services d’accueil et d’entretien.
Les étudiants développent des compétences en gestion, marketing, relation client et animation d’équipes, tout en bénéficiant d’un enseignement alliant théorie et pratique.
Encadrés par des professionnels, ils accèdent à des équipements modernes et réalisent un apprentissage en entreprise, garantissant une immersion concrète dans le secteur.
À l’issue de la formation, les diplômés peuvent accéder à des postes tels que manager de restaurant, chef de réception ou responsable d’hébergement, ou poursuivre leurs études en Bachelor ou Master.
Où effectuer cette formation ?
les campus disponiblesParis
Saint-Gratien
Admissions
Admission au programme
- Post Bac
- Via parcoursup
À propos de l’établissement
Grande école hôtelière membre de la Conférence des Grandes écoles, FERRANDI Paris forme l’élite de la gastronomie et de l’hébergement, acteurs du renouveau, en France et à l’international.
Créée il y a plus de 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.
L’école accueille 2500 étudiants français et internationaux chaque année ainsi que 2000 adultes qui viennent s’y perfectionner. Chaque diplômé de FERRANDI Paris est un professionnel convoité par les entreprises ; techniquement irréprochable, responsable, ayant le goût du travail en équipe et la capacité de déployer des propositions à fort impact, inédites et créatives.
🎓Le taux de réussite aux examens est de 98% et le taux d’insertion professionnelle est de 92%🎓
Les avantages
- 1ère école du secteur à proposer des diplômes Bachelors visés par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche
- Programmes supérieurs délivrés en partenariat avec ESCP Business School
- Partenariats prestigieux, de grands chefs étoilés, des hôtels de luxe et des entreprises reconnues, garantissant des opportunités professionnelles exceptionnelles.
- Des campus aux équipements de pointe avec un cadre idéal pour apprendre, au cœur des villes étudiantes les plus attractives
