Détails sur la formation et le diplôme
Détails du diplôme
1 an
Alternance sous convention de stage
Septembre 2025
Présentation du diplôme
La Mise à Niveau en Hôtellerie-Restauration (MANHR) de FERRANDI Paris est une formation intensive d’un an, conçue pour les titulaires d’un baccalauréat général ou technologique non spécialisé en hôtellerie-restauration. Ce programme vise à préparer les étudiants à intégrer un BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) ou un Bachelor dans le même domaine.
La formation couvre les fondamentaux des métiers de la cuisine, du service en salle et de l’hébergement, combinant enseignements théoriques et pratiques. Les étudiants acquièrent des compétences essentielles en techniques culinaires, arts de la table, accueil et gestion hôtelière, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
Encadrés par des professionnels expérimentés, les apprenants bénéficient d’un environnement propice à l’excellence, avec des équipements modernes reflétant les standards de l’industrie. Des périodes de stage en entreprise sont intégrées au cursus, offrant une immersion concrète dans le milieu professionnel et facilitant ainsi l’insertion sur le marché du travail.
À l’issue de la formation, les diplômés sont aptes à poursuivre leurs études en BTS MHR ou en Bachelor, ouvrant la voie à des carrières prometteuses dans le secteur dynamique de l’hôtellerie et de la restauration.
Où effectuer cette formation ?
les campus disponiblesParis
Admissions
Admission au programme
- Post Bac
- Sélection sur dossier de candidature : CV, 3 derniers bulletins de notes et documents complémentaires pouvant enrichir votre candidature
À propos de l’établissement
Grande école hôtelière membre de la Conférence des Grandes écoles, FERRANDI Paris forme l’élite de la gastronomie et de l’hébergement, acteurs du renouveau, en France et à l’international.
Créée il y a plus de 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.
L’école accueille 2500 étudiants français et internationaux chaque année ainsi que 2000 adultes qui viennent s’y perfectionner. Chaque diplômé de FERRANDI Paris est un professionnel convoité par les entreprises ; techniquement irréprochable, responsable, ayant le goût du travail en équipe et la capacité de déployer des propositions à fort impact, inédites et créatives.
🎓Le taux de réussite aux examens est de 98% et le taux d’insertion professionnelle est de 92%🎓
Les avantages
- 1ère école du secteur à proposer des diplômes Bachelors visés par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche
- Programmes supérieurs délivrés en partenariat avec ESCP Business School
- Partenariats prestigieux, de grands chefs étoilés, des hôtels de luxe et des entreprises reconnues, garantissant des opportunités professionnelles exceptionnelles.
- Des campus aux équipements de pointe avec un cadre idéal pour apprendre, au cœur des villes étudiantes les plus attractives
