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Études en nutrition : se former pour mieux s’alimenter

Fiches Pratiques

Le domaine de la nutrition est en constante évolution, avec de nouvelles découvertes scientifiques et des directives alimentaires qui sont régulièrement publiées. Choisir de suivre des études de nutritionniste permet non seulement de se former, mais également d’améliorer la santé et le bien-être des individus en les aidant à adopter une alimentation saine et équilibrée. Par la suite, il est possible de travailler dans divers milieux, tels que les hôpitaux, les cliniques, les cabinets privés, les centres de santé communautaires, les entreprises et les organismes gouvernementaux. Les étudiants intéressés peuvent également se spécialiser dans un domaine particulier, comme la nutrition pédiatrique, la nutrition sportive ou la nutrition gériatrique.

En France, il existe deux types de formations principales qui préparent aux études de nutritionniste, notamment le Diplôme de médecin nutritionniste et le Diplôme de diététicien-nutritionniste. Les détenteurs de ces diplômes pourront acquérir des connaissances approfondies en sciences de la nutrition, physiologie humaine, biochimie, et micronutrition. En plus de ces qualifications qui ont pour objectif de promouvoir la santé par l’alimentation saine et équilibrée, une Licence Sciences de l’alimentation et de la nutrition humaine, un Master Sciences de l’alimentation et de la nutrition humaine, ainsi qu’un Doctorat en sciences de l’alimentation et de la nutrition humaine sont d’autres formations possibles dans le domaine de la nutrition.

Les diplômes en diététique et nutrition offrent de nombreuses options de carrière dans différents secteurs. D’abord, il est possible d’exercer dans le milieu hospitalier et médico-social en tant que Diététicien-nutritionniste, Diététicien-nutritionniste en EHPAD ou encore Diététicien-nutritionniste en centre de santé. De plus, vous pouvez choisir les professions de Diététicien-nutritionniste au sein d’organismes de santé publique ou de Diététicien-nutritionniste dans le domaine de la recherche, qui jouent un rôle important dans le secteur de la santé publique. Les diplômés peuvent également envisager une carrière en tant que diététicien-nutritionniste libéral, en entreprise ou dans l’industrie agroalimentaire. Les domaines de l’enseignement et du sport sont d’autres voies possibles pour les étudiants qui ont suivi des études de nutritionniste.

En France, les frais de scolarité pour les études de nutritionniste varient en fonction du type d’établissement, du niveau d’études et de la nationalité des étudiants. Par exemple, le choix des universités publiques est un atout pour tous les étudiants européens et de l’Espace économique européen (EEE), car l’accès à l’enseignement supérieur est gratuit. Pour les étudiants hors EEE, les frais de scolarité s’élèvent à environ 2 772 € par an. En revanche, les frais de scolarité dans les écoles privées de nutrition se situent généralement entre 5 000 € et 10 000 € par an. A titre d’exemple, L’École de Diététique et Nutrition Humaine propose des programmes de licence et de master en nutrition. À noter qu’il existe des aides financières ainsi que des bourses sur critères sociaux, proposées par le gouvernement français pour financer des études en nutrition.

Le choix de la filière paramédicale (BTS Diététique et Licence Professionnelle Diététique et Nutrition Humaine) est la voie classique pour accéder à des études de nutritionniste en France. Si vous envisagez d’intégrer la filière médicale via une licence en Sciences du Vivant, vous pouvez suivre une prépa Biologie-Chimie-Physique (BCP), qui vous préparera aux concours d’entrée exigeants. Pour accéder à l’internat en médecine, vous devrez passer un concours national très sélectif, qui a lieu après le master. De plus, de nombreuses universités françaises proposent des formations en sciences de la nutrition et en diététique. Vous pouvez consulter la liste des formations disponibles sur le site du Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation. En plus des institutions publiques, certaines écoles privées comme l’ISUP (Institut Supérieur de l’Ostéopathie) et l’EFN (École Française de Nutrition) offrent également des études spécialisées en nutrition. Pour s’inscrire, il est possible d’utiliser la plateforme Parcoursup, qui est essentielle pour candidater en licence, BTS et master en France. L’admission en master Sciences de la Nutrition se fait sur dossier et peut inclure un entretien. Enfin, pour accéder à l’internat en médecine, vous devrez réussir un concours national très sélectif.

Le choix des études de nutritionniste permet aux étudiants français d’obtenir un double diplôme ou de suivre un programme d’échange au sein d’une université étrangère. Cela permet notamment de se familiariser avec les pratiques et les approches de la nutrition dans d’autres pays. Il est également possible d’effectuer des stages dans des organisations internationales, des hôpitaux, des cliniques ou des centres de recherche. Une autre option est de poursuivre des études doctorales dans un programme international pour collaborer avec des chercheurs du monde entier. Par ailleurs, des organisations internationales telles que l’OMS, l’UNICEF et le PAM recrutent les diplômés en nutrition afin de leur permettre de contribuer à la lutte contre la malnutrition et à l’amélioration de la santé nutritionnelle. Enfin, vous pouvez aussi vous tourner vers des ONG et organisations à but non lucratif pour aider ceux souffrant de troubles du comportement alimentaire.

Le métier de nutritionniste requiert un profil scientifique et médical marqué. Un bon esprit d’analyse et de synthèse, des capacités d’apprentissage, un bon sens de la logique et un bon relationnel sont certaines compétences nécessaires. Une passion pour le domaine de la nutrition et un réel intérêt pour l’alimentation et la santé sont aussi essentielles si vous envisagez de faire des études de nutritionniste.  Enfin, la patience, l’empathie et un sens aigu des responsabilités sont indispensables pour trouver des solutions de stabilisation de poids pour aider les patients à améliorer leur santé et leur bien-être.

Le recap

  1. Les études de nutritionniste offrent une formation scientifique et médicale permettant d'améliorer la santé par l'alimentation et de travailler dans divers secteurs comme la santé, la recherche ou l'industrie agroalimentaire.

  2. Les diplômes en diététique et nutrition ouvrent des carrières dans les hôpitaux, entreprises, institutions publiques, ainsi que dans des domaines spécialisés comme la nutrition sportive ou gériatrique.

  3. Le coût des études varie selon l'établissement choisi, avec des frais pouvant aller de la gratuité dans les universités publiques pour les étudiants européens à 10 000 € dans certaines écoles privées, avec des aides financières disponibles.

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