Devenir directeur d’hôtel est une carrière gratifiante pour ceux qui s’intéressent à l’hospitalité et à la gestion. Ce métier exige des compétences en leadership, en organisation et en service client. Le parcours pour atteindre ce poste passe souvent par des expériences variées dans le secteur. Découvrez les étapes clés, les prérequis et les compétences nécessaires pour devenir directeur d’hôtel.

Quel est le rôle d’un directeur d’hôtel ?

Les missions d’un directeur d’hôtel sont diversifiées et exigeantes. Responsable d’une équipe pluridisciplinaire, il s’assure du bon fonctionnement de l’établissement hôtelier et s’efforce de garantir la satisfaction de la clientèle. Les responsabilités du directeur varient selon la taille de l’hôtel.

Dans un petit hôtel familial, le directeur doit être polyvalent. Il s’occupe de l’accueil des clients, de l’aménagement des chambres, de la gestion du budget, des réservations, ainsi que du recrutement et de la formation du personnel. Il doit assumer diverses responsabilités, telles que celles de valet des chambres ou de gestionnaire.

En revanche, dans un hôtel de luxe, les tâches sont réparties entre les employés. Le directeur y joue un rôle de manager et est assisté par des cadres spécifiques, tels que le directeur de l’hébergement, le chef de réception et le chef gouvernant.

En tant que directeur d’une unité d’une chaîne hôtelière, il doit appliquer les normes définies par le groupe en ce qui concerne le recrutement, l’agencement des chambres et le choix du mobilier. Cependant, il doit également faire preuve d’initiative en matière de marketing, de gestion et de management.

Etudes : Quelles formations suivre pour devenir directeur d’hôtel ?

Pour devenir directeur d’hôtel, il est recommandé de viser des études poussées. Après le bac, une voie courante consiste à préparer un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option C Management d’unité d’hébergement. Ce diplôme vous initiera aux bases de la gestion hôtelière, y compris les règles d’hygiène, la gestion des stocks, l’accueil des clients et la gestion d’équipe. Vous aurez également l’occasion de réaliser un stage de 16 semaines pour acquérir une expérience pratique. Cela peut être complété par une licence professionnelle en organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration.

Cependant, un bac +5 est de plus en plus prisé par les recruteurs. Un diplôme d’école de commerce ou un master en management hôtelier, voire un diplôme spécialisé en hôtellerie, est souvent requis. Ces formations couvrent des domaines tels que le leadership, la gestion, le marketing hôtelier et la relation client. Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, un Bachelor en management hôtelier international ou un Master en Management des Entreprises de l’Hôtellerie et de la Restauration offre des opportunités d’approfondir les connaissances et d’accéder à des postes à responsabilité dans le secteur hôtelier.

Quelles sont les compétences nécessaires pour exercer le métier de directeur d’hôtel ?

En tant que responsable, le directeur ou la directrice d’hôtel doit posséder de solides compétences en gestion du personnel. À la tête d’une équipe, il doit identifier les forces et les axes d’amélioration de ses collaborateurs, tout en fournissant des retours constructifs. Son sens des relations est essentiel, tant pour interagir avec ses employés que pour assurer une relation positive avec les clients. Les qualités humaines jouent aussi un rôle capital pour exercer ce métier : le directeur doit, en toute circonstance, faire preuve de diplomatie et d’empathie.

Il doit aussi faire preuve d’une grande endurance et détenir une bonne condition physique, étant souvent amené à travailler plus de 14 heures par jour, y compris les jours fériés, les week-ends et en soirée. La maîtrise de plusieurs langues étrangères, en particulier l’anglais, est également indispensable.

Quel est le salaire d’un directeur d’hôtel ?

En général, la rémunération d’un directeur d’hôtel varie entre 30 000 et 50 000 euros bruts par an. Ce montant dépend de plusieurs facteurs, tels que l’emplacement, la réputation et la taille de l’établissement hôtelier, ainsi que le niveau de responsabilité du directeur. En France, un directeur d’hôtel débutant peut percevoir entre 30 000 et 35 000 euros bruts par an, soit environ 2 900 euros par mois. Les directeurs expérimentés gagnent entre 45 000 et 50 000 euros par an, avec un salaire net mensuel de 1 900 à 3 300 euros. Dans les hôtels de luxe, les salaires avant impôts varient souvent entre 7 000 et 12 000 euros par mois.

Quels sont les débouchés et les évolutions de carrière pour un directeur d’hôtel ?

Accéder au poste de directeur d’hôtel requiert plusieurs années d’expérience dans le domaine de l’hôtellerie. Les débouchés de carrière varient selon le type d’établissement. Un directeur de grand hôtel peut aspirer à des postes prestigieux, comme celui de directeur de palace ou à la création de son propre établissement. En revanche, pour un directeur d’une unité au sein d’une chaîne hôtelière, l’évolution se fait généralement au sein même de l’entreprise.