C’est quoi un BTS Diététique et Nutrition ?
Le BTS Diététique et nutrition (RNCP40028) est un diplôme d’État de niveau Bac+2 qui forme des professionnels de santé spécialisés dans l’alimentation et la nutrition. Il s’adresse à celles et ceux qui aiment la biologie, la cuisine et la nutrition, et qui veulent comprendre comment l’alimentation influence directement le bien-être et la prévention des maladies. Le diplôme a récemment changé de nom : on parlait auparavant du “BTS Diététique”, mais le nouveau référentiel élargit le champ à la nutrition, à la santé publique et à l’alimentation durable.
Pendant deux ans, les étudiants enchaînent des matières scientifiques (biologie, physiopathologie, nutrition) et très appliquées : techniques culinaires, diététique thérapeutique, hygiène, santé publique. L’objectif de la formation est de savoir lire un bilan biologique, construire un plan alimentaire, adapter un menu à une pathologie ou à un collectif, et être capable d’expliquer ses choix à un patient, à une famille ou à une équipe de cuisine.
À la sortie, la plupart exercent comme diététiciens en hôpital, en cabinet, en centre de rééducation, en restauration collective ou bien dans l’agroalimentaire. D’autres préfèrent poursuivre en Licence professionnelle ou en école spécialisée pour se spécialiser encore davantage.
Quand s’applique la réforme du BTS Diététique et Nutrition ?
La réforme du BTS Diététique et nutrition s’applique aux étudiants entrés en formation à partir de la rentrée de septembre 2025. Ces promotions suivent donc déjà le nouveau référentiel et passeront leurs premières épreuves selon ce format en 2027. Les étudiants qui passent l’examen en 2026 restent, eux, sur l’ancien référentiel du BTS Diététique.
Quel est le programme 2026 du BTS Diététique et Nutrition ?
Le programme 2026 du BTS Diététique et Nutrition repose sur un référentiel entièrement revu, organisé en trois pôles d’activités (soin diététique, alimentation saine et durable, santé publique) et blocs de compétences.
Par rapport à l’ancien BTS Diététique, le référentiel 2026 reste sur une importante base scientifique (biologie, physiopathologie, nutrition), mais avec une approche plus polyvalente : on ne forme plus seulement des techniciens de la diététique, mais de vrais professionnels de santé capables d’intervenir auprès de patients, de collectivités et de publics variés.
Le nouveau programme intègre davantage les enjeux actuels : transition alimentaire, développement durable, sécurité sanitaire, digital, recherche appliquée et prévention en santé publique. Les étudiants travaillent autant la démarche de soin (bilan, diagnostic, plan de soin) que la conception de menus en restauration collective, la gestion de la qualité, la conduite de projets de prévention ou l’animation d’ateliers culinaires. L’anglais, la communication et la veille scientifique prennent aussi plus de place qu’avant, pour préparer à une pratique du métier plus adaptée aux réalités actuelles du secteur.
| Unité | Enseignement | Description |
|---|---|---|
| U1 | Anglais | Communication pro en nutrition/santé, niveau B2 attendu. |
| U2 | Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition | Bases scientifiques, pathologies, liens avec la nutrition et la diététique. |
| U3 | Élaboration et mise en œuvre d’une démarche de soin diététique et nutritionnel | Bilan, diagnostic, plan de soin, éducation thérapeutique, télésanté. |
| U4 | Conception et élaboration d’une alimentation saine, durable et adaptée | Menus, restauration collective, sécurité sanitaire, développement durable. |
| U5 | Interventions en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition | Projets de prévention, ateliers culinaires, recherche appliquée, veille et communication. |
Bon à savoir :
Le référentiel 2026 du BTS Diététique et Nutrition renforce aussi la part de projets encadrés et de stages avec 20 semaines au total, réparties à raison de :
- 4 semaines de stage en restauration collective ;
- 10 semaines de stage en diététique thérapeutique ;
- 6 semaines de stage en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition.
Comment intégrer une formation en BTS Diététique et Nutrition ?
L’accès au BTS Diététique et nutrition se fait principalement après un bac général, technologique ou professionnel lié aux sciences, à la santé ou au social. Les bacs généraux avec spécialités scientifiques, les bacs technologiques ST2S, STL et certains bacs professionnels (notamment Accompagnement, soins et services à la personne) sont nettement favorisés. L’admission se fait sur dossier scolaire et parfois entretien de motivation, quel que soit le type d’établissement.
Dans le public, l’inscription se fait généralement via Parcoursup (vœux, projet de formation motivé, bulletins). De nombreux établissements privés proposent aussi le BTS hors Parcoursup, en s’inscrivant directement auprès de l’école, mais avec des frais de scolarité plus élevés à prévoir (sauf alternance).
Pour mettre toutes les chances de son côté, la lettre de motivation pour entrer en BTS Diététique et Nutrition doit :
- Montrer un réel intérêt pour la nutrition, la santé et le contact avec les patients ;
- Faire le lien entre son parcours scolaire et les exigences scientifiques du BTS ;
- Mettre en avant des expériences concrètes : stages, engagement associatif, projet personnel… ;
- Expliquer clairement son projet professionnel : libéral, hôpital, restauration collective, poursuite d’études…
Une lettre sincère et concrète fera souvent la différence face à des candidatures très scolaires.
Comment se remettre à niveau avant d’intégrer un BTS Diététique et Nutrition ?
Il existe des classes préparatoires scientifiques (souvent en écoles privées) pour les candidats motivés mais avec un niveau plus faible en sciences avant d’entrer en BTS Diététique et nutrition. Ces formations permettent de consolider les bases en biologie, chimie ou mathématiques pour aborder le BTS dans de meilleures conditions.
Peut-on suivre le BTS Diététique à distance ou en alternance ?
Faire un BTS Diététique et Nutrition à distance, c’est possible ?
Oui, il est possible de préparer le BTS Diététique et Nutrition à distance, notamment via des organismes publics comme le CNED ou des écoles privées en ligne. La formation se déroule sur une plateforme digitale avec cours, devoirs, classes virtuelles et suivi par des enseignants, ce qui permet de travailler à son rythme, parfois en parallèle d’un emploi ou d’un projet personnel. Le contenu reste celui du diplôme d’État : mêmes matières, mêmes épreuves, même examen final national.
Ce format demande en revanche une vraie autonomie et une bonne organisation au quotidien. Il convient bien aux profils disposant déjà d’une grande rigueur, aux reconversions, ou à ceux qui ne peuvent pas se déplacer en présentiel. Les tarifs varient fortement : les établissements publics comme le CNED restent souvent plus abordables, tandis que les écoles privées à distance proposent des tarifs plus élevés mais incluent parfois du coaching, plus d’accompagnement ou des services en plus (aide à la recherche de stage, par exemple).
Le BTS Diététique et Nutrition en alternance
Le BTS Diététique et Nutrition existe aussi en alternance, aussi bien dans des écoles publiques que privées ou bien des centres de formation. Le principe : alterner cours théoriques et travail en entreprise d’accueil (hôpital, clinique, restauration collective, entreprise agroalimentaire, cabinet…), sous contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. L’étudiant a alors un statut de salarié, perçoit une rémunération calculée en pourcentage du SMIC (selon l’âge et l’année d’étude), et ses frais de formation sont pris en charge par l’employeur.
L’alternance est particulièrement intéressante pour celles et ceux qui veulent se confronter rapidement au terrain, gagner en expérience et faciliter l’insertion professionnelle après le diplôme.
Toutefois, le rythme reste exigeant et demande une bonne capacité à enchaîner journées de cours, travail en entreprise et révisions. Les places en alternance peuvent être limitées : il faut anticiper ses recherches d’entreprise, soigner CV et lettre de motivation, et s’y prendre tôt dans l’année pour décrocher un contrat.
Le conseil de la Rédac’ :
Pour trouver une alternance en BTS Diététique et nutrition, vous pouvez commencer à démarcher les entreprises dès le mois de janvier précédant la rentrée, en ciblant en priorité les hôpitaux, cliniques, cuisines centrales et entreprises de restauration collective, qui ont l’habitude de travailler avec des apprentis. Préparer un CV orienté nutrition et santé (même avec des petites expériences : bénévolat, job en restauration, projet scolaire ou personnel) et un mail de candidature court, clair et personnalisé augmente nettement le taux de réponses positives.
Faire un BTS Diététique et Nutrition en 1 an ou pour adulte en reconversion
Il est tout à fait possible de préparer le BTS Diététique et nutrition en tant qu’adulte en reconversion, avec un rythme adapté, mais le faire officiellement en 1 an reste très ambitieux et réservé à des profils déjà expérimentés en sciences (bac+2/5 scientifique, expérience en bio, santé…). La plupart des organismes sérieux annoncent plutôt des durées de 18 à 24 mois, parfois modulables, avec la possibilité d’accélérer si l’on a déjà des bases ou du temps plein à y consacrer.
Beaucoup d’adultes choisissent une formation à distance (CNED ou autres écoles privées en ligne) pour réviser à leur rythme, tout en gérant travail, famille ou reconversion. Dans ce cas, ils restent souvent inscrits à l’examen comme candidats libres : l’école prépare, mais l’inscription à l’examen se fait directement auprès de l’académie, via la plateforme officielle Cyclades, dans un calendrier précis (généralement vers septembre pour la session de l’année suivante). Il faut aussi anticiper les stages obligatoires, qui restent indispensables pour obtenir le diplôme, même en candidat libre ou en formation à distance.
Bon à savoir :
Certaines écoles privées mettent en avant un BTS Diététique et Nutrition réalisable en 1 an, mais ce format intensif est jugé peu réaliste par de nombreux professionnels du secteur, qui insistent sur la charge de travail très dense et le taux de réussite déjà modeste sur deux ans.
Quels débouchés après un BTS Diététique et Nutrition ? Métiers et poursuite d’études
Le BTS Diététique et nutrition permet principalement d’exercer le métier de diététicien, dans des cadres très différents : hôpital ou clinique, cabinet libéral, centres de rééducation, structures de soins, restauration collective ou encore industrie agroalimentaire.
Ce qui change surtout, ce n’est pas le métier en lui-même, mais le type de structure, le public accompagné et le quotidien de travail : suivi de patients, gestion de menus en collectivité, actions de prévention, missions qualité…
Pour les diplômés souhaitant aller plus loin, le BTS peut aussi servir de tremplin vers des études bac+3, voire au-delà :
- Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation ;
- Licence pro mention métiers de la santé : nutrition, alimentation ;
- BUT Génie biologique parcours diététique et nutrition ;
- Classe préparatoire ATS ingénierie industrielle ;
- Licences de biologie ou d’agroalimentaire à l’université, parfois avec une adaptation de parcours ;
- Bachelors spécialisés en école privée : Diététique et nutrition, Nutrition, fitness et santé, Alimentation-santé, Nutrition humaine ou sportive…
Quel salaire après un BTS Diététique et Nutrition ?
En début de carrière, un diététicien tourne en général autour de 1800 à 2000€ brut mensuels en salariat, avec des écarts selon la région, le statut (public, privé, associatif) et les astreintes. En libéral, les revenus peuvent monter davantage, mais ils dépendent fortement du nombre de consultations, des charges et du temps nécessaire pour installer son activité et remplir son planning.
