Bachelor Arts culinaires et Entrepreneuriat – Option Cuisine ou Option Pâtisserie
Demander une documentation gratuiteDétails sur la formation et le diplome
Détails du diplôme
3 ans (admissions parallèles possibles)
Diplôme visé Bac +3 par le Ministère de l’Enseignement Supérieur
Initial avec stages
Septembre 2025
En Français ou en Anglais
4 à 6 mois de stages par année
Présentation du diplôme
Le Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat de FERRANDI Paris s’adresse aux passionnés de gastronomie qui souhaitent maîtriser l’art culinaire tout en développant leur sens entrepreneurial. Proposé en deux options – cuisine et pâtisserie – ce programme d’excellence combine savoir-faire technique, créativité et gestion d’entreprise.
Sur une durée de 3 ans, cette formation propose un parcours intensif où les étudiants acquièrent les techniques culinaires et pâtissières avancées, l’art de la création, ainsi que les compétences nécessaires pour gérer une activité dans le secteur de la restauration ou de l’entrepreneuriat gastronomique.
Le programme comprend des cours pratiques en laboratoire, des ateliers de créativité, des modules de gestion (business plan, marketing, finance) et des stages en immersion dans des établissements prestigieux en France et à l’international.
L’objectif du Bachelor Arts Culinaires et entrepreneuriat : former des professionnels capables d’innover, de diriger et de s’imposer dans le monde de la gastronomie. À la fin de leur parcours, les diplômés possèdent à la fois une expertise technique et un esprit entrepreneurial, leur permettant de travailler dans de grandes maisons ou de lancer leur propre projet.
Programme délivré en partenariat avec ESCP Business school, l’une des meilleurs écoles de management dans le top 10 mondial.
Où effectuer cette formation ?
les campus disponiblesParis
Bordeaux
Rennes
Admissions
Niveau Post Bac
- Sur parcoursup pour tous les bacheliers ou diplôme étranger équivalent au bac français
Admissions parallèles 2e et 3e année
- Sur étude de dossier pour tous candidats français ou internationaux avec 60 crédits ECTS
- Une expérience dans le secteur de la restauration
Candidats internationaux
- Sans équivalent Bac français
- Sur étude de dossier
À propos de l’établissement
Grande école hôtelière membre de la Conférence des Grandes écoles, FERRANDI Paris forme l’élite de la gastronomie et de l’hébergement, acteurs du renouveau, en France et à l’international.
Créée il y a plus de 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.
L’école accueille 2500 étudiants français et internationaux chaque année ainsi que 2000 adultes qui viennent s’y perfectionner. Chaque diplômé de FERRANDI Paris est un professionnel convoité par les entreprises ; techniquement irréprochable, responsable, ayant le goût du travail en équipe et la capacité de déployer des propositions à fort impact, inédites et créatives.
🎓Le taux de réussite aux examens est de 98% et le taux d’insertion professionnelle est de 92%🎓
Les avantages
- Programmes supérieurs délivrés en partenariat avec ESCP Business School
- Diplômes Bachelors visés par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche
- Partenariats prestigieux, de grands chefs étoilés, des hôtels de luxe et des entreprises reconnues, garantissant des opportunités professionnelles exceptionnelles.
- Des campus aux équipements de pointe avec un cadre idéal pour apprendre, au cœur des villes étudiantes les plus attractives
