Détails sur la formation et le diplôme
Détails du diplôme
3 ans (admissions parallèles possibles)
Diplôme visé Bac +3 par le Ministère de l’Enseignement Supérieur
Initial ou apprentissage
Septembre 2025
En Français ou en Anglais
4 à 6 mois de stages par année
Présentation du diplôme
Le Bachelor Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris prépare les étudiants à devenir des leaders dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. Ce programme sur 3 ans combine une formation académique rigoureuse et des expériences pratiques immersives.
La formation couvre plusieurs aspects clés : management hôtelier, gestion opérationnelle des établissements, marketing, et finance. Les étudiants développent également leurs compétences en service client et en gestion des équipes, avec une forte dimension internationale grâce à des cours en anglais et des stages à l’étranger.
Le programme inclut des stages en entreprises et des projets pratiques, permettant aux diplômés d’intégrer directement des postes à responsabilité dans des hôtels, des restaurants, ou des groupes internationaux, ou de créer leur propre entreprise.
Zoom sur les 3 année du Bachelor Management Hôtelier et Restauration :
Année 1 : Les étudiants acquièrent les bases de la gestion administrative, comptable, et du management, tout en développant leurs compétences en marketing, anglais et relations clients. Une immersion pratique en restauration et une découverte de l’organisation hôtelière en entreprise complètent cette première année.
Année 2 : L’accent est mis sur la finance, le management des ressources humaines et hôtelier, ainsi que le marketing avancé. Les étudiants apprennent à gérer des opérations hôtelières et à organiser des projets événementiels, avec une initiation à l’œnologie pour enrichir leur expertise.
Année 3 : La dernière année de formation se concentre sur la finance entrepreneuriale, le développement commercial, la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), et des techniques avancées comme le revenue management, les statistiques et l’e-distribution. Les étudiants explorent également le management de luxe et les ventes haut de gamme pour se préparer à des rôles de leadership.
5 spécialisations, à choisir en 3e année :
- Luxury & Hotel Chain management
- Luxury Hotel, Resort & Park Management
- F&B Entrepreneurship & Events
- Luxury Hotel Spa & Thalasso Management
- Wine Management & Tourism
Programme délivré en partenariat avec ESCP Business school, l’une des meilleurs écoles de management dans le top 10 mondial.
Où effectuer cette formation ?
les campus disponiblesParis
Bordeaux
Rennes
Admissions
Niveau Post Bac
- Sur parcoursup pour tous les bacheliers ou diplôme étranger équivalent au bac français
Admissions parallèles 2e et 3e année
- Sur étude de dossier pour tous candidats français ou internationaux avec 60 crédits ECTS
- Une expérience dans le secteur de la restauration
Candidats internationaux
- Sans équivalent Bac français
- Sur étude de dossier
À propos de l’établissement
Grande école hôtelière membre de la Conférence des Grandes écoles, FERRANDI Paris forme l’élite de la gastronomie et de l’hébergement, acteurs du renouveau, en France et à l’international.
Créée il y a plus de 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.
L’école accueille 2500 étudiants français et internationaux chaque année ainsi que 2000 adultes qui viennent s’y perfectionner. Chaque diplômé de FERRANDI Paris est un professionnel convoité par les entreprises ; techniquement irréprochable, responsable, ayant le goût du travail en équipe et la capacité de déployer des propositions à fort impact, inédites et créatives.
🎓Le taux de réussite aux examens est de 98% et le taux d’insertion professionnelle est de 92%🎓
Les avantages
- 1ère école du secteur à proposer des diplômes Bachelors visés par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche
- Programmes supérieurs délivrés en partenariat avec ESCP Business School
- Partenariats prestigieux, de grands chefs étoilés, des hôtels de luxe et des entreprises reconnues, garantissant des opportunités professionnelles exceptionnelles.
- Des campus aux équipements de pointe avec un cadre idéal pour apprendre, au cœur des villes étudiantes les plus attractives
