Le CAP Cuisine post-bac en un an proposé par FERRANDI Paris est une formation destinée aux titulaires d’un baccalauréat souhaitant se professionnaliser rapidement dans les métiers de la gastronomie. Ce programme intensif permet d’acquérir les compétences fondamentales requises pour intégrer le secteur de la restauration.

D’une durée d’un an, cette formation alterne cours théoriques et pratiques afin d’enseigner aux étudiants les techniques culinaires professionnelles. Ils y développent des savoir-faire essentiels, comme la préparation des plats, la gestion des approvisionnements, ainsi que le respect des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Le programme couvre un large éventail de sujets, allant de la connaissance des produits à l’organisation du travail en cuisine, en passant par les bases du dressage et les techniques de cuisson. Dispensé sur le campus de Paris et de Saint-Gratien, il est conçu pour offrir une immersion complète dans l’univers exigeant de la cuisine professionnelle.

L’objectif du CAP Post-bac Cuisine est de permettre aux diplômés d’accéder rapidement à des postes de commis de cuisine au sein de restaurants, hôtels ou traiteurs. Cette formation représente une excellente opportunité pour ceux qui souhaitent entamer une carrière prometteuse dans la gastronomie ou poursuivre vers des spécialisations plus avancées.