Bachelor Management International de la Pâtisserie

Depuis plus de 30 ans, l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les leaders et managers engagés et responsables des secteurs des arts culinaires et de l’hôtellerie.

Notre singularité éducative repose sur le mariage de l’académique et de la pratique sur un terrain d’expérimentation unique (6 restaurants, dont 1 étoilé Michelin, 4 hôtels dont un 5 étoiles, 17 laboratoires de cuisine et pâtisserie). Notre modèle vous offre le meilleur d’une École supérieure de management et d’une grande école hôtelière pour des carrières évolutives, internationales et variées.

Fondé par Paul Bocuse et Gérard Pélisson, l’Institut Lyfe, se distingue par ses Bachelors visés par le ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche ainsi que ses MSc-Master of Science, vous assurant le meilleur d’une École supérieure de management hôtelier et vous garantissant une reconnaissance à l’international :

• Bachelor Management International des Arts Culinaires – Bac+3
• Bachelor Management International de la Pâtisserie – Bac+3
• Bachelor (Hons.) Management International de l’Hôtellerie & de la Restauration – Bac+4
  • Notre Bachelor en Management International de l’Hôtellerie-Restauration, classé numéro 1 au classement Eduniversal depuis 14 ans, témoigne de la qualité de nos formations.
• 6 spécialisations de 4e année pour devenir un expert recherché sur le marché du travail :
  • Management International des Vins, Spiritueux et Boissons
  • Analyse Financière et Stratégique de l’Hôtellerie Internationale
  • Design et Marketing des marques Hôtelières
  • Management et Entrepreneuriat en Hôtellerie et Restauration
  • Communication et Management Stratégique de l’Événementiel
  • Management International des Vins et Boissons
  • Hôtel Management et Gestion Opérationnelle
• MSc-Master of Science in Culinary & Leadership Innovation (partenariat avec Haaga Helia – Finlande)
• MSc- Master of Science International Hospitality Management (partenariat avec emlyon business school)
• MSc-Master of Science Sustainable International Wine Tourism

Afin de répondre aux exigences du secteur, tous nos cursus sont disponibles en 100% anglais. > En savoir plus sur les programmes <

Un campus international d’exception
Situé à quelques minutes de Lyon, notre campus de 17 000 m2 – au sein de 2 châteaux au cœur d’un parc arboré – vous offre des infrastructures uniques pour apprendre : 17 laboratoires de cuisines et pâtisserie, salles de classes équipées des dernières technologies, amphithéâtre, bibliothèque, résidence étudiante…

Vous évoluerez au sein d’une communauté multiculturelle de 75 nationalités.

Une pédagogie de learning by doing
Notre pédagogie, immersive et expérientielle, est centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Nos mises en situations professionnelles (MESP) sont au cœur du dispositif éducatif et offrent un terrain applicatif unique (6 restaurants, dont étoilé Michelin, 4 hôtels dont un 5 étoiles, 3 bars, un caveau de sommellerie, un centre de recherche). Ces MESP vous permettront d’acquérir une expertise managériale à 360° dans divers métiers.

Apprenez aux côtés des meilleurs
Notre corps professoral est composé d’enseignants et formateurs experts dans leur domaine. Vous pourrez ainsi apprendre aux côtés de Meilleurs Ouvriers de France en cuisine, pâtisserie, sommellerie ; de champions de monde ou de France dans leur domaine ; de maître d’hôtels et de directeurs d’hôtels reconnus.

L’institut Lyfe accueille une équipe de professeurs et d’enseignants-chercheurs multiculturels, dont 67 % possèdent un PhD ou HDR en sciences de gestion.

Un accompagnement personnalisé
L’ensemble de nos étudiants sont accompagnés par nos coachs/talent manager. Ces derniers ont pour missions de développer avec vous votre projet professionnel, vos soft skills et votre confiance en vous. Vous pourrez ainsi faire la différence dès vos premières expériences professionnelles et favoriser votre employabilité.

À l’Institut Lyfe, pas de formatage ! Nos Talents Managers sont là pour vous aider à dépasser l’avenir que vous vous étiez imaginé.

Une Ecole de vie
Plus qu’une école, l’Institut Lyfe est une expérience de vie à part entière, au sein d’une communauté internationale, valorisant le partage de valeurs et la fierté d’appartenance. Nous accordons une place centrale à la vie participative et associative, offrant de nombreuses associations et événements sportifs, culturels et festifs pour faciliter votre épanouissement.

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