Passionné, créatif et rigoureux, vous aimez exprimer votre propre identité ?

Demain, vous serez un manager expert, responsable, bienveillant, à la pointe des dernières tendances culinaires, sensible au développement durable et à la nutrition.

Résolument expérientielle, notre pédagogie combine théorie et pratique. Elle alterne cours en sciences de gestion et mises en situations professionnelles au sein de nos 6 restaurants d’application, projets pédagogiques et cours de techniques culinaires dans nos laboratoires de cuisine.

Votre parcours de 3ᵉ année sera rythmé par un projet fil rouge, concret et pratique. Il s’agira de créer, en équipe, un restaurant éphémère, du concept au business plan jusqu’à son exploitation et son ouverture au grand public. Vous serez libre de choisir le type de restauration