Master en vigne, vin et gestion du terroir (Vintage)

Avec notre master en vin, développez une double compétence technique et marketing à l’échelle internationale dans la filière viti-vinicole avec une connaissance approfondie des terroirs viticoles. Une formation unique en Europe !
Cette formation se déroule chez 5 partenaires européens : Portugal, Espagne, Italie, Hongrie et France.

Plus de 450 diplômés de 51 nationalités différentes !

Pourquoi choisir ce master vin ?

• Développer une double compétence technique et marketing
• Connaître les terroirs viticoles et leur valorisation
• Acquérir une connaissance complète de la filière viti-vinicole
• Accéder à des métiers à responsabilités d’experts
• Un diplôme international d’exception

Des étudiants venus du monde entier : le multiculturel se vit au quotidien. Les promotions sont constituées d’une vingtaine d’étudiants pouvant aller jusqu’à 10 nationalités différentes et les professeurs viennent d’une dizaine de pays différents.
Sur l’ensemble du cursus, les modules se déroulent à la fois à l’ESA Angers et au sein des universités partenaires : Italie, Espagne, Hongrie et Portugal.

Organisation des études

La pédagogie du programme repose sur la collaboration entre enseignants des institutions partenaires et professionnels du vin, en lien direct avec les enjeux du marché mondial.

1ʳᵉ année (M1 – 60 crédits ECTS)

• Semestre 1 : septembre à décembre à Vila Real, Portugal
• Semestre 2 : février à juin à Piacenza, Italie

Cours principaux :

• Développement et maturation des baies
• Processus de vinification et analyse
• Microbiologie du vin
• Conservation et stabilisation du vin
• Analyse sensorielle avancée et dégustation
• Création et gestion précise des vignobles
• Cépages et géographie
• Physiologie de la vigne et durabilité

Autres activités :

• Voyage d’études en Europe sur la viticulture

2ᵉ année (M2 – 60 crédits ECTS)

• Semestre 3 : octobre à janvier à Angers, France

• • Cours de français disponibles pour les étudiants non francophones, deux semaines avant le début du semestre

Objectifs et activités :

• Appliquer les connaissances de M1 à :

  • Terroir et gestion du vin

  • Marketing et image de marque du vin

  • Études de cas sur le terrain

  • Projet de recherche appliquée

  • Stage d’études de 6 mois

Points clés :

Les études de cas et domaines appliqués permettent de travailler sur des situations réelles d’entreprises et d’organisations viticoles (publiques ou privées)

• Semestre 4 : projet de thèse professionnelle (30 crédits ECTS)

• Stage de 6 mois pouvant se dérouler dans :

  • Une entreprise privée

  • Un laboratoire de recherche

  • Une institution publique

• Le stage peut se faire dans n’importe quel pays